쪽파 냉동보관해서 드시나요?

솔해인노입니다

쪽파 냉장 오래보관하는 방법 알려드릴까 합니다 야채는 아무리 오래 보관해도 냉장고에 한달은 넘기기 힘든거 같습니다 쪽파는 1주일을 못 넘기고 상해 버리는 경우가 많은데요 조금더 길게 보관하는 방법 알려 드릴까 합니다 쪽파는 대파 대신 사용하는 경우가 있습니다 음식재료에 꼭 필요한 쪽파는 대파보다 부드럽고 여한 음식재료이죠 김치에 부재료로 사용하는 쪽파는 칼로리 또한 낮아 부담없이 음식에 넣어 먹을수 있어 좋습니다 쪽파는 김치로 담아 먹는 경우도 많은데요 싱싱한 쪽파를 냉장고에 조금 오래 보관하는 방법 알려드릴까 합니다

쪽파는 흙이 묻어있는걸 구입하시는게 좋습니다 쪽파는 냉장고에 잘 보관해도 잎이 금방 상해버리는 경우가 많습니다 쪽파를 신문에 그대로 싸서 냉장보관한적도 있습니다 그럴때마다 쪽파잎부분이 말라 수분이 날라가 버려서 씨들해 버리는 경우가 많았습니다 쪽파를 보관하는 방법을 달리하니 녹색 잎부분도 씨들지 않고 싱싱하게 2주정도는 보관이 가능한걸 알게 되었습니다 쪽파를 냉동보관하게 되면 녹색잎부분이 질겨 씹히는 식감이 떨어지고 맛이 없는걸 느꼈습니다 쪽파는 뿌리부분이 단단하고 잎부분 녹색 부분이 선명하고 윤기가 있는것이 좋은 쪽파 입니다 쪽파는 파와 양파를 혼합한 품종이라고 합니다 비타민이 풍부한 쪽파는 감기예방에도 좋다고 합니다 쪽파 뿌리는 버리지마시고 깨끗하게 세척 과정을 거쳐 바람이 잘 통하는 곳에 말려 냉장보관해두고 시드면 좋습니다 쪽파 뿌리는 감기예방에 좋은 식재료이며 육류나 생선에 잡내를 없애주는 역할을 하기때문에 쪽파뿌리 버리지마시고 활용해보시길 바랍니다

쪽파는 뿌리를 잘라내고 씨들한 입을 벗겨 주시면 됩니다 씨들해진 쪽파 끝부분도 다듬어 주셔야합니다 쪽파에 남아있는 실같은 부분도 깨끗하게 제거해주셔야 상하지 않고 오래 보관이 가능합니다 쪽파는 손질하는게 제일 힘이 듭니다 쪽파를 깨끗하게 다듬어도 이렇게 실같은게 남아 있어 미끄덩한 느낌이 납니다 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 깔끔한 느낌이 나도록 세척을 해주세요  

깨끗하게 씻은 쪽파는 식초 한두방울 넣어 세척과정을 거쳐주세요 쪽파 뿌리부분이나 잎부분에 남아있는 안좋은 성분을 소독해주시면 더욱 깔끔한 쪽파를 드실수 있습니다 쪽파를 보관할때는물기를 꼭제거해주셔야 합니다 물기가 남아 있으면 쪽파가 물러집니다 쪽파 물기제거 하고 타올로 닦아주는 과정을 해주셔야 깔끔하게 쪽파 물기 제거가 됩니다  

물기제거한 쪽파는 키를 맞추고 반으로 잘라 줍니다 뿌리부분과 파란 입부분을 나눠 주는게 냉장보관의 포인트입니다 요과정이 아주 중요하다면 중요합니다 이렇게 보관을 해두면 오래 보관하고 먹을수 있습니다 

쪽파는 반으로 잘라놓은 뿌리부분을 키친타올에 감싸줍니다 쪽파 입부분도 치킨타올에 감싸줍니다 남아 있는 수분도 제거하고 키친타올에 감싸 보관하면 더욱 깔끔하고 오래 보관할수 있습니다 쪽파 뿌리부분은 밑으로하게 보관하는게 좋습니다 쪽파가 땅속에 있는 모양 그대로 보관하시면 더욱 싱싱하고 오래 보관이 되는걸 확인한 결과 입니다 

키친타올에 감싸 따로따로 포장을해 지퍼팩에 넣어보관하시면 냉장보관 손질하는법이 완성됩니다 쪽파를 먹을만큼 썰어 냉동보관하시는 분들이 있습니다 쪽파를 오랫동안 냉동보관시 쪽파잎부분이 질겨지고 먹을때 맛이 변질되어 쪽파의 맛이 사라지는걸 느꼈습니다  냉장고 속에 보관할때는 뿌리부분이 밑으로오게 세워서 보관하시는게 가장 좋습니다 이렇게 따로 잎부분과 뿌리부분을 보관하게 되면 2주동안 싱싱한 쪽파를 먹을수 있습니다 쪽파를 이렇게 보관하는것이 제일 오랜동안 보관이 가능하며 싱싱한 쪽파로 요리 할수 있습니다 쪽파부리는 육수를 우려낼때 활용도가 가능하니 버리지마시고 보관해두시는게 좋습니다

쪽파를 이용해 겉절이 김치를 만들어 먹어도 맛있습니다 쪽파요리는 다양하고 많습니다 만두소에 쪽파를 다져넣거나 쪽파강회 쪽파장아찌 달걀국에 쪽파를 활용해도 좋습니다 쪽파는 장운동에 좋으며 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있다고 합니다 건강에도 좋은 쪽파 싱싱하게 보관해 맛있는 음식 즐겨 드실길 바랍니다