동태찌개 끓이는 법 국물이 시원해
솔해인노입니다국물이 시원한 동태찌개 끓이는법 알려드릴까 합니다 동태는 겨울에 자주 해먹는 요리중에 하나입니다 다른 재료 없이 동태와 무만 넣어 끓여내도 시원한 맛이 입맛을 사로잡는데요 생태를 얼려 놓은게 동태입니다 생태는 명태라고도 하며 건조시켜 말리면 북어가 됩니다 동태는 단백질과 비타민 필수아미노산이 풍부하다고 합니다 시원한 국물맛이 일품인 동태는 생태에 비해 유통기한이 길며 냉동보관으로 저장성이 길고 가격이 저렴해 주부들 장보기가 부담이 없습니다 동태는 한번 해동한 것은 바로 요리해서 먹어야하고 재냉동하지 않는것이 좋으며 단단하게 얼려져 있는 동태를 구입하는게 좋습니다 동태찌개를 요리할때는 비린내를 없애는 쑥갓을 넣어 요리하기도 합니다 손질만 잘하면 동태 비린내 없이 깔끔한 동태찌개을 만들수 있습니..